1.准备好做海绵蛋糕和栗子奶油的材料
2.鸡蛋室温打入无油无水的盆中，加入细沙糖
3.隔40度的热水用电动打蛋器打发（体积变三倍大，用打蛋头划“十”字10秒不消失即可）
4.蛋糕粉过筛加入后轻而快的拌至无干粉状态
5.再加入牛奶和黄油的混合物（黄油和牛奶提前隔水加热溶化放室温）
6.用刮板快速的混合拌均匀细细腻的状态
7.方模垫油纸，倒入蛋糕糊，柏翠PE5459烤箱提前预热，上下火160度烤30分钟
8.时间到蛋糕烤好出炉，开着炉灯可以更方便的查看蛋糕情况
9.倒扣放凉后把蛋糕切小块备用
10.烤蛋糕的时候做南瓜小饼干，准备好的材料
11.黄油软化后加细沙糖打发体积变大柔软蓬松
12.南瓜蒸熟压泥，取60G加入黄油中
13.继续打发混合均匀即可
14.低粉和生粉 过筛加入
15.用刮板切拌至无干粉状态后揉成团放冰箱松弛半小时
16.然后取出分小份揉圆，再借助牙签划出南瓜的形状，用葡萄干装饰
17.入柏翠PE5459烤箱中层160度烤25分钟出炉
18.把板栗煮熟，加牛奶、黄油、白糖用料理机打至细腻
19.淡奶油打发后加入上面的栗子酱和可可粉
20.搅拌均匀至细腻状态
21.用栗子奶油把海绵蛋糕粉抹面
22.摆好形状，用叉子划出纹路，挤两条巧克力酱（形容两捆柴）
23.再把小南瓜饼干摆好，用薄荷叶稍装饰即可。
现在天有点凉了，鸡蛋全蛋打发最好隔热水更容易打发些。
鸡蛋打发后加入粉和液体后的混合手法一定要轻而快，以免蛋液消泡。
饼干中用的南瓜泥蒸好要倒去多余的水分再用。
饼干面粉松驰下饼干口感更好。
板栗打得细腻些口感更好，我这次打的就有点粗了。
